Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Blog Article

Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Примерно столько же работает и вся кухонная техника, поэтому все должно быть максимально оптимизировано и надежно.

Конвейерные машины позволяют мыть большие объемы посуды за короткое время, что особенно важно в периоды высокой загрузки.

Многие устанавливают плиты сразу двух видов: электрическую и газовую, если, конечно, в помещение заведен газ.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

Летняя мебель для веранды изготавливается из древесины, пластика, ротанга, металла.

Шкафы и стеллажи. Используются для хранения посуды, инвентаря и продуктов.

Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и смешивания ингредиентов.

Особенно не стоит так рисковать при открытии своего первого заведения, когда вы еще не знаете, как и что должно работать и насколько это будет вам выгодно.

Если вы все же решили website брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Системы рекуперации тепла. Они позволяют использовать тепло, выделяемое при работе кухонного оборудования, для обогрева помещений или нагрева воды, что снижает затраты на энергоресурсы.

В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, овощей. Также есть техника для кондитерского цеха.